大阪海上釣り堀サザンのオフィシャルホームページです

いつもご利用ありがとうございます!!

以前のショートプログラムが大好評だったため、リニューアルを行い、
4月1日よりを始めていきます!!
今回からは土日も開催するので、おススメです!!（何人かで入ると放流がいっぱい!!）
しかもＢＩＧなお魚がいっぱい!?
詳しくはイベント＆お知らせにて遅れて発表します！
※電話予約しか承りません。
4月4日（土）・5日（日）は空いておりますので
グループでの参加もＯＫですよ!!

水温：11.3℃　天候：曇り時々晴れ

本日の当たりエサ：虫・ササミ
本日の当たり棚　：1ヒロ～2ヒロ半

昨日に続き、朝は強風と寒さによるダブルパンチの中、スタート!!
しかし、水温は安定しており、昨日との差はあまりなく少しずつですが、マダイは釣れておりました。
日が昇るにつれ、アタリが出始めるといった感じで、本日の釣果はぼちぼちでした。

【釣果速報】
ヒラノ様
マダイ……1匹
黒ソイ……15匹

サトウ様
マダイ……4匹
アイナメ……3匹
黒ソイ……7匹

マエダ様
マダイ……6匹
黒ソイ……4匹
桜銀しゃけ……3匹

【富川君のサザン豆知識】
いつもご愛読ありがとうございます!!

皆様、ご自宅でお魚をさばいてらっしゃるかと思いますが、
どのような包丁を使用しておりますか？

今回は【出刃包丁】について軽く、お話をしようかな。と思います。

まずは名前の由来から…
出刃包丁について確認できる最も古い記録は江戸時代の『堺鑑』であり、
「魚肉を料理する庖丁」と紹介されている。その時には既に堺の名品として知られていたらしく、詳細な登場時期や普及過程などは明らかになっていない。 『堺鑑』には「その鍛冶、出歯の口もとなる故、人呼んで出歯庖丁と云えり」と記述されているが、これが普及や時間経過とともに「出刃」に変わっていったものと考えられるとの事。

包丁にもこだわりがあったりなかったり…

出刃包丁が何故片刃なのか。
両刃づくりの包丁よりも片刃の方が頑丈だからです。魚を骨ごとぶつ切りにする、魚を捌くという扱い上、どうしても出刃包丁は手荒く扱うことになります。重さがあるため叩きつけるように扱う人もいるので、切れ味を保持しながら丈夫な包丁を作るには、片刃の方が適しているのです。

両刃は、切れ味を保つために刃の角度は浅くなりがちです。しかし片刃ならば、同じくらいの切れ味を考えながらも刃の厚みを保つことができます。この辺りは、適当に自分で両刃と片刃の断面図を絵に書いてみると分かりやすいでしょう。

趣味で料理を良くされる方はご存じなことばかりかもしれませんが、
これを機に一度包丁にこだわってみてはいかが？
ヒラノ様


サトウ様


マエダ様

いつもご利用ありがとうございます!!

水温：11.8℃　天候：曇りのち晴れ

本日の当たりエサ：生ミック
本日の当たり棚　：虫

本日はサザンプレミアムデイにたくさんのご来場ありがとうございました!!
タグ付きのお魚は少し残っちゃいました。
明日に期待!!
朝は強風で釣りがしにくい状態でスタート!!
座る場所で偏りがありましたが、よく釣れておりました♪
イシガキも！少しずつ上がってきており、釣果的には比較的釣れていた１日でした。

【釣果速報】
オカモト様
マダイ……5匹
グレ……1匹
アイナメ……1匹
スズキ……1匹
黒ソイ……6匹
桜銀しゃけ……1匹

ハラダ様
マダイ……4匹
ヒラメ……1匹
イシガキダイ……1匹
タカノハカレイ……1匹
アイナメ……1匹
黒ソイ……3匹

マツナガ様
マダイ……8匹
アイナメ……2匹
黒ソイ……20匹

ウチモト様
マダイ……6匹
グレ……1匹
タカノハカレイ……1匹
黒ソイ……2匹
桜銀しゃけ……3匹

カネダ様
マダイ……3匹
ヒラメ……3匹
黒ソイ……6匹
桜銀しゃけ……6匹
スズキ……1匹

フクザワ様
マダイ……11匹
イシダイ……1匹
イシガキダイ……1匹
黒ソイ……3匹
桜銀しゃけ……3匹

【富川君のサザン豆知識】
いつもご愛読ありがとうございます!!

今日から3日間、冷え込むらしいですが…
それを過ぎればもうお花見シーズン!!
穏やかな陽気の【春】を楽しんでくださいね♪
仕事ばっかりの方！無理をせず、休暇を取り、サザンへ。
たまには有給を取って釣りに出かけるのはいかが??

さてさて、本日豆知識は…
石垣鯛の名前の由来です。

全身が灰白色の地に大小の黒褐色斑紋で覆われた独特の模様をしています。
標準和名「イシガキダイ」は、この模様が石垣を思わせることに由来するとの事。
ただしこの模様は成長につれて細かくなり、特に老成したオスでは斑点が消失し、
全身が灰褐色になる。
同時に口の周囲が白っぽくなるため、この時期のオスを指して「クチジロ」と呼ぶ。
一方、メスは老成しても斑紋がよく残り、口の周囲が白くならないらしい。

ちょこっとお魚について詳しくなりましたか？
僕をこれからもどんどんお魚豆知識を提供していきますね!!オカモト様


ハラダ様


マツナガ様


ウチモト様


カネダ様


フクザワ様

いつもご利用ありがとうございます!!

水温：11.1℃　天候：晴れ

本日の当たりエサ：虫・生ミック
本日の当たり棚　：2ヒロ～3ヒロ

青物　メジロ　3本上がりました!!


晴天で心地よい１日となりました。
マダイの食いはあまり良くなく、それを補うかのように黒ソイ・カレイ・銀しゃけが
釣れておりました♪
マダイの居残りがめちゃくちゃ多い…

【釣果速報】
イエネ様＆カジモト様
マダイ……4匹
スズキ……1匹
黒ソイ……11匹
桜銀しゃけ……3匹
タカノハカレイ……2匹

シモゾノ様
マダイ……4匹
ヒラメ……1匹
イシガキダイ……1匹
とらふぐ……1匹
黒ソイ……10匹
桜銀しゃけ……4匹

ヤマダ様
マダイ……4匹
ヒラメ……1匹
グレ……1匹
スズキ……1匹
アイナメ……1匹
黒ソイ……10匹

サカイ様
マダイ……4匹
イシガキダイ……3匹
アイナメ……1匹
桜銀しゃけ……2匹
タカノハカレイ……2匹

【富川君のサザン告知コ～ナ～】
いつもご愛読ありがとうございます!!

明日はサザンプレミアムＤＡＹ!!
タグ付き魚を放流します♪
景品を狙ってみてはいかが？
ご予約に少しまだ空きが御座いますので、迷っている方はお早めに!!
イエネ様＆カジモト様


シモゾノ様


ヤマダ様


サカイ様