大阪海上釣り堀サザンのオフィシャルホームページです

いつもご利用ありがとうございます!!

水温：13.5℃　天候：曇り

本日の当たりエサ：ウグイ・イワシ
本日の当たり棚　：1ヒロ半～2ヒロ

シマアジ・カンパチ!!!放流後!!!釣れました!!!
メジロも良く上がっており、本日は良く釣れておりました!!!
ショートコースもカンパチやメジロが上がってましたよ～♪

【釣果速報】
タニ様
マダイ……3匹
スズキ……1匹
タカノハカレイ……1匹
黒ソイ……6匹

イシダ様＆ヤマモト様
マダイ……5匹
グレ……1匹
タカノハカレイ……2匹
とらふぐ……1匹
黒ソイ……3匹
桜銀しゃけ……4匹

マツナカ様
マダイ……12匹
メジロ……1匹
黒ソイ……1匹
桜銀しゃけ……2匹

トウカク様
マダイ……7匹
メジロ……2匹
ヒラメ……2匹
タカノハカレイ……1匹
桜銀しゃけ……5匹
アイナメ……1匹

ナカハマ様　ショートコース！
マダイ……4匹
メジロ……2匹
イシガキダイ……2匹
グレ……3匹
【富川君のサザン豆知識】
いつもご愛読ありがとうございます!!

今日は雨で偏頭痛が発生したため、
お休みを頂きます…
タニ様

イシダ様＆ヤマモト様

マツナカ様

トウカク様

ナカハマ様　ショートコース！

いつもご利用ありがとうございます!!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
☆☆明日4/4（土）シマアジ・カンパチ放流開始します!!☆☆
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☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
以前のショートプログラムが大好評だったため、リニューアルを行い、
4月1日より始めていきます!!
今回からは土日も開催するので、おススメです!!（何人かで入ると放流がいっぱい!!）
しかもＢＩＧなお魚がいっぱい!?
詳しくはイベント＆お知らせにて遅れて発表します！
※電話予約しか承りません。
4月4日（土）・5日（日）は空いておりますので
グループでの参加もＯＫですよ!!
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水温：13.5℃　天候：雨

本日の当たりエサ：イワシ・エビ
本日の当たり棚　：1ヒロ～2ヒロ

休み明けで開始直後、マダイやメジロが上がっておりましたよ♪
後半はマダイの食いが一気に渋くなり、
イシガキダイやカレイがぽつぽつと上がっておりました。
強風と雨の影響でヒぞ湯に釣りにくい１日だったかなと思います。

【釣果速報】
ミヤタニ様
マダイ……6匹
メジロ……1匹
桜銀しゃけ……2匹
タカノハカレイ……3匹
黒ソイ……4匹

トウジョウ様
マダイ……1匹
メジロ……1匹
イシガキダイ……2匹
タカノハカレイ……1匹
黒ソイ……4匹

イシワカ様
マダイ……2匹
イシガキダイ……2匹
桜銀しゃけ……1匹
タカノハカレイ……3匹
黒ソイ……4匹

タニヤマ様
マダイ……2匹
ヒラメ……1匹
イシガキダイ……1匹
スズキ……1匹
桜銀しゃけ……3匹

シオタ様
マダイ……5匹
イシガキダイ……1匹
グレ……2匹
黒ソイ……4匹

※写真は雨と強風のため、撮れていません!!
ごめんなさい!!!

【富川君のサザン豆知識】
いつもご愛読ありがとうございます!!

明日よりカンパチ放流ですね♪
やー青物が少しずつ釣れてきていますので
カンパチも釣れるのでは！？と少し期待している僕ですが。
釣った後、食べる楽しみもあるかと思います。
お刺身に飽きた！と贅沢な方もいらっしゃるかと思いますので
すこーし料理方法をお伝えします♪

【カンパチのタタキ】

＜材料＞
カンパチ 300ｇ
にんにく
塩
玉ねぎ
ねぎ
タレ（酢 80ｃｃ、刺身醤油 100ｃｃ、酒 15ｃｃ）
（お好みでレモン、シソ等）＜作り方＞
1 カンパチに塩をまぶし、両面を焼きます。 表面だけ焼くので焼き過ぎないように注意しましょう。
2 氷水につけ身を締めます。 冷めたらキッチンペーパー等で水気を拭き取り、刺身に切りましょう
3 ねぎを切り、にんにくをみじん切りにします。 お好みでにんにくのすりおろしを使いたい方は適量をすりおろして、残りをみじん切りにしてください。
4 玉ねぎを薄くスライスし、少し残して残りをお皿に広げ、その上に刺身を盛ります。 更にその上に残りの玉ねぎ、みじん切りのにんにく、ねぎ等をちらします。 お好みでレモンやシソをのせてください。
5 タレを全体にかけて出来上がりです。

※タタキはカツオしか食べたことが無いという方も多いと思いますが、 カンパチのタタキも負けず劣らず大変美味しいですので是非お試しください!!

これでお手軽な料理はできますねっ!!
あとは釣るだけ…
ミヤタニ様

いつもご利用ありがとうございます!!

☆☆今週土曜日4/4！カンパチ放流開始します！！！☆☆

水温：13.4℃　天候：曇り時々雨

本日の当たりエサ：イワシ・青イソメ
本日の当たり棚　：1ヒロ半～2ヒロ半

雨と強風の中スタート!!
本日は激渋!!でしたっ!!!
マダイが前半上がらず、銀しゃけ・黒ソイが上がっていて
後半になるとイシガキダイやマダイがちらほら上がっていました。
水温は昨日より上がっており、いい状態かと思ったのですが、
イマイチな結果でした。
…金曜日に期待!!!

【釣果速報】
フジイ様＆オサフネ様＆イカワ様
マダイ……1匹
イシガキダイ……2匹
桜銀しゃけ……1匹
黒ソイ……3匹

ナガヨシ様御一行
マダイ……4匹
グレ……1匹
アイナメ……1匹
桜銀しゃけ……6匹
タカノハカレイ……3匹
黒ソイ……12匹

スギナカ様
イシガキダイ……1匹
グレ……1匹
タカノハカレイ……1匹
黒ソイ……2匹

【富川君のサザン豆知識】
いつもご愛読ありがとうございます!!

本日はもうすぐ放流の【カンパチ】についてご紹介♪

スズキ目アジ科の海水魚で2～4kgのものが最も美味しいとの事!!!
全長 1.9mまでおっきくなるとか!!
ブリに似てますが，大いに側扁し，体高も高い。正面から見ると，前額部に八の字形の黒褐色の斑紋があるのでその名があるらしいですよ♪

高級食材として扱われ、生鮮向けの出荷がほとんど。カンパチはブリよりさっぱりしているのが特徴。
魚体は２～３kg物が一番味もよく、刺身以外では塩焼き、照焼き、カルパッチョ、ブイヤベースなどによく利用されるらしい!!
刺身・・・・養殖物は身が軟らかいので、活け締めしてからすぐに食べた方がいい。
天然物は活け締めしてすぐはコリコリ感が強いので、１～２日程冷蔵してからの方が旨味が増すんですって♪

4/4にカンパチ！放流しますので是非釣って味わって下さいねっ♪
フジイ様＆オサフネ様＆イカワ様


ナガヨシ様御一行